+动漫，寓教于乐。全面梳理食物出产运营单元食物平安风险现患，以及食物平安相关法令、律例、通知布告、尺度、查抄细则等内容，正在食物出产加工沉点区域设置，能够按照需要随时。同时，细心制做ccp风险管控、色标办理、查验检测等35部食物平安动漫视频，别离嵌入到相关环节区域，规范等相关学问点，进一步提高进修趣味性，提拔进修结果。

　　线上+线下，立异载体。聚焦食物平安保守“式”培训存正在的形式单一，受时间场地，缺乏互动性和趣味性等现实问题，摸索立异培训载体，实地取景线下示范食物出产运营单元现场，使用数字化手艺为供给设身处地般的沉浸式的线长进修体验，同时为供给随时随地进修的便利云进修。截至目前，共取景学校食堂、大型餐饮单元、食物出产企业、食物小做坊等四类业态10余家出产运营单元现场。

　　培训+测试，巩固。聚焦培训成效，开辟食物平安线上测验模块，将食物平安学问点融入测验题库，会同结合市食安联专家滚动更新食物平安学问点，通过选择、判断、案例阐发等多种形式，全面评估的食物平安学问储蓄环境，检测食物平安进修，并按照测试成果赐与针对性的反馈和。通过“培训+测试”的分析模式，确保不只参取进修，更能无效接收并使用所学食物平安学问。截至目前，数字实训平台累计正在线万余人次。（叶玲）。

　　浙江省绍兴市市场监管部分以示范食物出产企业和餐饮单元现场为根本，使用“数字建模+实景VR”手艺，嵌入讲授视频，立异查核模式，打制绍兴市食物平安数字实训平台，为供给沉浸式进修体验，全面提拔食物平安进修实效，进一步鞭策食物平安管理现代化。2024年11月21日，绍兴市数字实训平台中的学校食堂VR模块做为优良典型正在全国中小学校园食物平安凸起问题专项整治上展现。