“运营”。法律人员按照辖区内餐饮单元登记台账，分片区一一开展查抄，现场认实查阅了餐饮单元的停业执照、食物运营许可证、健康证等，确保市场从体运营天分齐备，峻厉冲击无证无照等运营行为。

　　“不留死角”。法律人员按照“翻箱倒柜”的体例，查抄餐饮单元的后厨食物调味料以及食物原料，同时聚焦“食材溯源、消毒保洁、人员健康、顾客就餐”等环节，对发觉的食物平安现患，查处。

　　，截至目前，该所共出动法律人员6人次，排查从业人员健康证过时等平安现患4处，已立案查处。下一步，该所将开展整改“回头看”，确保查抄发觉问题整改到位，并持续开展夏日餐饮食物平安查抄，全力守护群众“舌尖上的平安”。